סוגי הכיריים שאתם חייבים להכיר

לכיריים יש מקום של כבוד במטבח. מדובר במתקן המשמש לבישול, טיגון וחימום של מגוון סוגים של מזון. הן מגיעות עם מספר להבים משתנה ובגדלים המותאמים לסירים גדולים וקטנים. מרביתנו מכירים את הכיריים המקובעות, המגיעות עם מספר להבות אש שאותן מבעירים באמצעות מכל גז. אך ישנם סוגים נוספים דוגמת, דגמים קטנים המותאמים לנשיאה ממקום למקום עם חיבור חשמל.

כיריים חשמליות

את הכיריים החשמליות ניתן למצוא במטבחים רבים כאלטרנטיבה הבטוחה יותר לכירת הגז. הן מחוברות ישירות לחשמל ואינן מצריכה שימוש בבלון גז ואש גלויה, ובכך קטן הסיכון של דליפה או דליקה. כירה חשמלית מגיעה עם משטח קרמי המאפשר פיזור אחיד של החום וקל מאוד לניקוי ותחזוקה. בשל היתרונות הרבים שלה, הכירה החשמלית צוברת פופולריות רבה בשנים האחרונות.

התאמה לפי הצורך

בדומה לגז, גם הגרסה החשמלית מגיעה בגדלים משתנים ומספר להבות לבחירה. עם להבה אחת בעלת משטח זכוכית מחוסמת כפולה או משטח חימום בהספקים משתנים. הכירה הבודדת ניידת קלה ונוחה. ניתן להציב אותה על השיש או לשאת לכל מקום שבו יש גישה לשקע ולחמם מזון במהירות. למעוניינים בחימום מהיר של מספר סירים בו זמנית, תתאים כירה כפולה חשמלית עם כפתורים או לחצני טאצ׳ לפי בחירה.

מה חשוב לקחת בחשבון לפני רכישת הכיריים?

ישנם מספר פרמטרים המשפיעים על עוצמת החום, גודל המשטח וההספק שלו. כל אחד יכול לבחור את השילוב המתאים עבורו לפי סגנון הבישול. ישנם מספר דגמים המצוידים במד טמפרטורה לבישול בדיוק מרבי. בשונה מאש גלויה הניצתת בשנייה, לכירה החשמלית לוקח זמן יותר להתחמם. כדי להתגבר על חוסר הוודאות של רמת החימום, אפשר לבחור בכירה המשלבת מד. כך ניתן לדעת בדיוק מהי הטמפרטורה בכל זמן נתון.

סוגי כיריים חשמליות

האופציה החשמלית מגיעה בשתי גרסאות. הקרמית, עם אלמנט חימום חשמלי המוקף בגוף קרמי והוא מאפשר חימום אחיד ומהיר. השנייה, חשמלית מסוג אינדוקציה מגיעה עם אלמנט חימום בעל פעולה מגנטית. האינדוקציה אינה מתאימה לכל סיר או מחבת אלא רק עם דגמים ספציפיים. לשני הסוגים יש את היתרון המשמעותי של ניקוי קל ומהיר. כך שגם אם נשפך רוטב סמיך, מספיק לנגב עם מטלית לחה כדי לנקות את המשטח.

בישול טעים באמצעות חשמל

מקובל לחשוב שכירת גז עם אש גלויה מבשלת יותר טוב. אך תתפלאו, גם באמצעות האופציה החשמלית אפשר לבשל או לטגן כל דבר שתרצו בדיוק כמו בזו עם אש גלויה, מבלי לפגוע בטעם. חשוב להקפיד על גודל מתאים של המשטח בהתאם לגודל הסיר או המחבת. במידה ומדובר באינדוקציה יש לוודא שהסיר או המחבת מיועדים אליה. כמו כן, כיום המחירים של הגרסה החשמלית זולים משמעותית מבעבר, כך שניתן ליהנות משלל היתרונות בלי להוציא הון.